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Solomillo vaca premium 2,5 Kg
80,64 €
IVA incl.
Es el corte de toda la res que tiene mejor textura y su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por esta razón, es el preferido por mucha gente en las mesas de los mejores restaurantes. Si lo que buscas es una carne tierna, jugosa, magra y suave, te recomendamos que pruebes nuestro solomillo.
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entregados al vacío y en transporte refrigerado.
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CONSERVACIÓN
Debe estar conservado de 2-4 grados centígrados. Cadena de frío garantizada en los envíos. Siempre se podrá prolongar su conservación congelándolo, ya que no se verá alterado ni su sabor ni su textura.
CADUCIDAD
Entre 12-15 días.
Descripción
El solomillo vaca premium es una pieza de carne procedente de la zona lumbar de la vaca, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral, justo debajo del lomo.
Este corte de vaca madurada solo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar.
Es el corte de toda la res que tiene mejor textura y su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Presenta una mayor intensidad que con respecto a la vaca novilla. Por esta razón, es el preferido por mucha gente en las mesas de los mejores restaurantes.
Si lo que buscas es una carne tierna, jugosa, magra y suave, te recomendamos que pruebes nuestro solomillo.
Características
Presentación: Sin hueso y envasado al vacío
Origen: Europa
Tiempo de maduración: 45 días
Edad de la vaca: 48-60 meses
Sexo: H
Alimentación: Pasto Grano
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MÁS DE 50 AÑOS ENTREGADOS A ESTE OFICIO
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