Más que un proveedor.

Carnes maduradas para restaurantes
y cocinas profesionales

Somos horeca.

Desde 1970 ·

Carne, selección y servicio para el ritmo real de una cocina profesional

Trabajamos para restaurantes, asadores, hoteles y cocinas profesionales que necesitan un proveedor capaz de responder con producto seleccionado, formatos adaptados y atención directa.

Selección profesional

Producto seleccionado para cartas, brasa, parrilla y cocina profesional.

Maduración controlada

Carnes Dry Aged y Wet Aged con diferentes tiempos, perfiles y formatos.

Servicio HORECA

Atención directa, disponibilidad y soluciones pensadas para hostelería.

Catálogo profesional sin precios, pensado para consulta profesional

Organizamos nuestro catálogo para que cada restaurante pueda consultar cortes, formatos, maduraciones y disponibilidad antes de hablar con nuestro equipo.

No trabajamos esta sección como una tienda online. Es una herramienta informativa para profesionales que necesitan conocer el producto, valorar opciones y solicitar información adaptada a su cocina.

Carnes maduradas

Selección de carnes Dry Aged y Wet Aged con diferentes tiempos de maduración.

Vacuno profesional

Cortes de vacuno pensados para restaurantes, asadores, braserías.

Ternera

Ternera nacional y europea en formatos frescos, porcionados y ultracongelados.

Cordero y cabrito

Producto nacional fresco y ultracongelado.

Cerdo ibérico y Duroc

Cortes seleccionados de cerdo ibérico, Duroc y cerdo nacional.

Elaborados y quinta gama

Soluciones cárnicas, elaborados y productos cocinados.

EC Muñoz Desde 1970 trabajando el producto cárnico con oficio

La experiencia de Especialidades Cárnicas Muñoz nos ha permitido evolucionar desde el oficio tradicional hasta una propuesta especializada para cocinas profesionales.

Hoy, EC Muñoz une legado, selección y servicio para dar respuesta al canal HORECA con carnes maduradas, cortes profesionales y soluciones cárnicas adaptadas al trabajo real de hostelería.

No solo estamos especializados en carnes rojas maduradas, también trabajamos cordero lechal y recental, cerdo ibérico y Duroc, además de elaborados propios con materias primas seleccionadas, garantía sanitaria y origen contrastado.

Reflexiones sobre carne, producto y hostelería

Compartimos contenido pensado para cocinas profesionales que quieren entender mejor el producto, elegir con más criterio y trabajar con proveedores que respondan al ritmo real de la hostelería.

Pequeños detalles que cambian por completo tu plato

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¿Por qué en otoño apetecen otros cortes de carne?

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