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Los mejores cortes de carne madurada para diferentes ocasiones

Es importante tener en cuenta que el corte de carne madurada no es lo mismo que el envejecimiento de la carne. El envejecimiento se refiere a dejar la carne de vacuno madurar durante un período de tiempo aún más largo, … Leer más

¿Qué diferencias hay entre el cordero de Ávila y el cordero segureño?

08 marzo 2023

Cada vez más podemos encontrar en las tiendas carne de cordero de Ávila y segureño, una carne con textura y sabor únicos que permite preparar diferentes comidas. En este artículo, … Leer más

Las 3 recetas principales para cocinar el cordero segureño

14 febrero 2023

Hoy vamos a hablar de una carne muy apreciada en cocina. Hay que tener en cuenta que encontraremos diferentes recetas y preparación para cocinar el cordero segureño, esto se debe … Leer más

¿Qué es la carne Dry Aged y por qué es tan especial?

10 febrero 2023

¿Has escuchado hablar de la carne dry aged? ¿Sabes qué es la carne madurada en seco? Desde hace algunos años solemos ver en restaurantes de carnes, carnes secadas de vacuno, … Leer más

El cerdo Duroc y el cerdo ibérico: una comparación de crianza y alimentación

31 enero 2023

Muchos clientes no conocen que existen diferentes especies de cerdos y que todas ellas se pueden encontrar en nuestra tienda de carne online. Hoy queremos acercaros a conocer las diferencias … Leer más

Los mejores tipos de carne madurada para cada ocasión

15 enero 2023

Seguro que más de una vez habrás visto cortes de carne que no tienen el mismo color, esto es, por la maduración de la carne. ¿Has oído hablar de los … Leer más

Todo lo que necesitas saber sobre el cerdo ibérico

11 mayo 2022

El cerdo ibérico es una raza de cerdo propia de la Península Ibérica de ahí su nombre. Se puede encontrar tanto en España como Portugal y ambos países son productores … Leer más