Carne de cordero: aporte de proteínas y vitaminas

¿Quién dijo que comer no podía ser un placer y, al mismo tiempo, una inversión en tu salud? La carne de cordero es un manjar que no solo satisface tu paladar, sino que te carga de proteínas y vitaminas esenciales.

La carne magra de cordero es una comida típica española que proviene del cordero de entre un mes y menos de 1 año de edad. El cordero es un plato idóneo para acompañar en los hogares para las fechas que se aproximan, como la navidad y pascua. Un alimento que se incluye en la cocina española, india y argentina. Ahora bien, vamos a conocer cuáles son los beneficios nutricionales del cordero y cómo incluir esta carne en tu día a día.

Propiedades nutricionales de la carne de cordero

La buena calidad de la carne de cordero viene dada por su alto contenido en proteínas y el alto valor biológico, es decir, contiene aminoácidos esenciales necesarios para nutrir nuestro organismo haciendo que funcione correctamente.

Las propiedades nutricionales del cordero por cada 100 gramos de producto son:

• Aproximadamente 51,7 gramos de agua, 32,7 gramos de grasa y 15,6 gramos de proteína.
• Alto nivel de vitamina B, entre ellas B12, B3, B6, B2 y B1.
• Rica en minerales, como selenio, potasio, fósforo, sodio, magnesio, calcio, zinc y hierro.

Beneficios de la carne de cordero para la salud

Esta carne no es solo un espectáculo de sabor, sino que ofrece unos grandes beneficios, nutre tu cuerpo y energía. Te damos los motivos para incluir este manjar en tu dieta:

• ¿Quieres ganar músculo, recuperarte de un entrenamiento intenso o simplemente asegurarte de tener el combustible adecuado para tu día? El cordero es tu aliado, esta carne tiene proteína de alta calidad para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
• El hierro hemo presente en esta carne es fácilmente absorbido por tu cuerpo, impulsando tus niveles de energía y dejándote listo para enfrentar tu día.
• Las vitaminas B de la carne magra de cordero mantienen tu sistema nervioso en perfecto estado. Esta carne te asegura un sistema nervioso saludable, una piel radiante y te da energía.
• El zinc y selenio de la carne de cordero fortalece el sistema inmunológico y mantiene las defensas fuertes. Además, el selenio combate los radicales libres y protege tus células.
• El cordero aporta ácidos grasos omega-3 que mantienen tu corazón en un ritmo saludable. Un motivo más para consumir carne magra de cordero y beneficiarte de ella.

¿Cómo disfrutar de un buen cordero?

La carne magra de cordero puede ser una opción sabrosa y nutritiva para aquellos que buscan perder peso mientras disfrutan de una alimentación balanceada. Fuente rica y equilibrada de nutrientes esenciales como proteínas, hierro y vitaminas.

Se trata de una carne jugosa, tierna y llena de sabor que se puede cocinar en diferentes formas. Opta por asar, hornear o cocinar a la parrilla en lugar de freír para mantener esos beneficios intactos.

A la hora de comprar una buena carne magra de cordero, busca carne bien marmoleada y con color que hable de su frescura. Además, elige cortes que se adapten a tus preferencias, como chuletillas de cordero, pierna y paleta, para cocinar en el horno y disfrutar de un sabor extraordinario.

Como otro punto a favor para comprar carne de cordero, es sin duda la versatilidad, ya que se beneficia de adobos tradicionales, aceites aromatizados o de hierbas frescas. Prepárala como más te guste y te hará salivar.

En resumen, los beneficios de la carne de cordero no solo son para tu paladar, sino también para tu cuerpo. Desde proteínas que alimentan tus músculos hasta antioxidantes que protegen tus células, cada bocado es esencial para tu bienestar. Así que, ¿por qué conformarse con algo menos? ¡Haz de la carne de cordero tu elección para el día a día y disfruta de la vida con cada delicioso bocado!