Solomillo vaca nacional Frisona 2,5 Kg

Descripción

El solomillo vaca madurada nacional frisona es una pieza de carne procedente de la zona lumbar de la vaca, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral, justo debajo del lomo. Este corte, solo se puede sacar de algunos animales como la vaca, el buey o el cerdo, ya que en otras especies el músculo lumbar no es lo suficientemente grande y no se puede separar.

Es el corte de toda la res que tiene mejor textura, muy tierno, jugoso y magro. En el caso del solomillo de vaca, su sabor es más intenso debido a la edad del animal. Por todo esto, es un corte muy apreciado por mucha gente en las mesas de los mejores restaurantes.

Si lo que busca es una carne tierna, suave y con mayor intensidad que respecto a la vaca premium, le recomendamos que pruebe nuestro solomillo nacional frisona.

Características

Presentación: Sin hueso y envasado al vacío
Origen: Nacional
Tiempo de maduración: 45 días
Edad de la vaca: 48-60 meses
Sexo: H
Alimentación: Pasto Grano